近年来，美食DIY日益流行。电烤箱、微波炉、豆浆机等小家电恰好满足了人们这方面的需求。然而，由于市场容量有限，这类小家电想要进一步实现增长，却也是很难的事，如何突破这一瓶颈呢?在近日召开的2012顺德家电博览会上，国内最早从事专业电烤箱制造的长帝宣布要从电烤箱第一品牌全面转向家庭烘焙服务第一品牌。记者采访了解到，格兰仕、九阳等小家电龙头企业也纷纷开展了产品的深度服务。

造氛围 醉翁之意不在酒

随着人们对于西式小家电认知程度的提高，越来越多的家庭拥有了电烤箱。调查显示：70%的家用电烤箱处于闲置状态，消费者要么不懂、要么怕麻烦、要么没氛围，他们需要一个服务商来指导他们使用，并一起分享体验。而对于经常使用电烤箱的30%的人群而言，购买电烤箱的支出占比仅在10%左右，90%的费用花在购买烘焙用的工具、模具和材料上面，而且具备持续重复消费的特性。由此可见，烘焙市场的潜力近乎十倍于电烤箱，而通过深入服务营造“氛围”，其目的正是深度挖掘这一市场。

据了解，长帝将成立中国首个家庭烘焙方子企业研发中心，为消费者提供更多的烘焙方子。他们还将创办“烘焙街”网站。

小家电 服务越深赚越多

据了解，与珠三角其他企业一样，今年长帝电烤箱也正在面临出口下滑的问题。在全球经济复苏迹象并不明朗的环境下，小家电企业该如何从低附加值的制造中突围?记者采访发现，许多曾经被视为制造业巨头的小家电企业已经开始将注意力转向服务业。

“如今微波炉已经走入千万家，推动产业转型升级，则成为我们正在着手的新策略。”据格兰仕相关负责人介绍，为推动微波炉在我国家庭的普及应用，格兰仕推出了“微波炉节”以及针对三四级市场的“大篷车下乡”活动，构建从微波文化传递到微波烹饪方式推广的生态圈。小家电另一领军企业九阳也在近日针对豆浆机、电磁炉、电压力煲推出了包括清洁、保养和检测在内的“三免”活动，力求通过深入服务提高消费者的黏性。

专家认为，随着电子商务成为小家电销售主要渠道的趋势进一步加强，小家电企业可以思考更多的“在线分享”的销售模式，持续传递和推动新的生活方式，为企业发展注入新动力。

（关键词：家电 服务）