在历经三次“拆分潮”，超市、电器、家具等经营品类陆续出走“自立门户”后，以往大而全传统百货公司逐渐向此前开始向专业化转型。
然而，随着电商的冲击，百货业近期再度调整风向，尤其是单体百货开始重新向大而全模式回归。记者留意到，继个别百货公司缩小服装占比、加大引进餐饮品牌后，近日，此前坚决不经营家电的摩登百货也突然宣布牵手国美，重新迎回家电业态。
家电业态回流百货公司
随着电商冲击和零售运营成本不断攀升，各路百货公司倾囊而出寻求出路。日前，广州摩登百货宣布与国美达成战略合作，该公司旗下卖场的电器类销售业务板块将全部由广州国美进行专业经营。据悉，双方首期合作将在摩登百货北京路店、花都店、黄埔店、西城都荟店4家门店展开。
记者了解获悉，自成立以来，摩登百货一直坚持“瘦身”做“减法”，专营时尚百货，从未经营家电、超市等其他品类。此次突然掉转风向，增加家电品类，不能不引起业内高度关注。
“以往百货经营家电业态都是自营，需要很大的现金流，因此开店初期做‘减法’，可以降低新店的生存风险。”摩登百货董事长总经理周强表示，但现在引入家电业态，做“加法”，并非自营，而是与国美联营合作，这丰富了百货商场的业态组合。
摩登百货董事副总经理骆建基也坦言，“这一两年，会有一些供应商因为经营压力而退出，个别场会出现一些招租压力。所以现在也想通过拓宽思路去盘活一些商铺资源。”
国美电器广州公司运营部运营总监冯院生则表示，和百货合作开店与国美自己开店，两者成本其实差不多，但在百货开店的吸客能力更强，双方还可以共享客流、会员资源，乃至宣传资源等。“目前广州市内核心商圈开店基本饱和，而电器连锁社区店的生存空间在缩小。未来和大型连锁百货合作将成为国美主要的开店模式。”
事实上，摩登并非首家重新拥抱家电业态的百货。天河城百货也经历一次拆分再回归的过程。2002年，该百货曾将家电卖场从天河城原来的3楼“移师”7楼分拆出去;直至后来再度尝试引进国美电器。
百货重走大而全模式
事实上，从上世纪90年代末开始，随着零售业态和消费习惯的不断变化，广州百货业曾经历三波大的拆分潮。其中，第一波分拆潮剥离出去的，正是家电、超市、家具等业态。2003年至2005年，体育品牌成为百货公司第二波拆分潮的代表。2005年，天河城百货组建天河城运动营，将体育品牌商品单独剥离开设专门门店。百丽旗下的涛薄运动城及世界最大制鞋集团台湾宝成国际集团旗下的胜道先后开始在广东扩张。
2008年后，以玩通天、玩具反斗城为代表的玩具类，以迪士尼为代表的儿童服装，以屈臣氏、万宁为代表的健与美类，以及以莎莎、千色店、丝芙兰为代表的化妆品类，甚至部分高端珠宝饰品等也成为分拆的对象，并引发第三次分拆潮。
不过记者留意到，儿童服装、高端珠宝品牌已经逐渐回流百货公司，此次摩登与国美的合作，也可以看作是广州百货拆分潮后的大百货业态的回归转变。对此，广州楚睿商业有限公司董事长黄文杰表示，过去传统百货行业虽然大而全，但做得不够精细和专业。在百货行业初显疲态之时，连锁超市、家电家具卖场等专业性零售业态逐步崛起，相比之下百货弱势明显，广州百货业经历三次拆分，目的是为了经营自己擅长的项目，专做小而精。
但现在业态回流，百货业新的合作似乎有重走大而全的运营模式。在黄文杰看来，这可能是对当前市场发展的应变。他认为，当前百货业发展遭遇瓶颈，这种强强联合能拓宽整体购物元素，从而吸引客量。对零售行业而言，谁能构建以消费者生活圈为中心的最佳购物体验体系，谁就能获得更多的人流量，从而实现更大的销售规模。百货商场则是接触消费群体的第一战线。
不过，值得注意的是，此次业态回流与百货当初的大而全模式有着本质的区别。黄文杰表示，之前分出去的电器类都由百货公司统一经营，为减少运营成本，提高百货专业化水平。但如今则是不同业态之间的战略合作。黄文杰认为，这一模式的最大优势在于激活双方固有优势。“目前百货业发展已经走到一定瓶颈，最重要的应变措施就是实现购物中心化，也就是除了百货原有的购物因素外，不断增加自身没有的功能，包括餐饮、娱乐等等。此模式合作首先不影响各自专业化优势，其次随着购物元素的增加必然会增强消费。”
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