扫描2016年的国内家电市场，厨电行业在整体市场中的表现可谓是万绿丛中一点红。中怡康公布的数据显示，2016年厨电市场规模达到847亿元，同比上升14个百分点，远高于整体家电市场的增长水平。
具体到厨电企业，老板电器发布的2016年财报显示，全年实现营业收入57.9亿元，同比增长27.56%，归属于上市公司股东的净利润12.1亿元，同比增长45.32%。此外，华帝股份、万和电气的净利润增长率也分别达到了57.67%和35.12%，远高于白电行业17.91%的平均净利润增长率。
2016年，国内经济增长放缓，人口红利走向终结、产品普及接近顶峰，整个家电行业面临着持续的转型升级挑战，为何厨电企业却能够取得亮眼的成绩?
多重因素带动厨电企业高速增长
在不久前举行的2016年度业绩说明会上，被投资者问到业绩高速增长的原因时，老板电器独立董事马国鑫回答说：“公司2016年业绩可圈可点，因为企业有清晰、可期的发展目标，务实、开拓、创新的经营团队，具有高端品牌的运营能力、具有全面高效的营销能力、具有持续创新的研发能力以及催人奋进的绩效考核机制。”此外，老板电器总经理任富佳、董事会秘书王刚在谈到企业的竞争优势时，也多次谈到高端产品对其业绩增长的巨大作用。
万和电气和华帝股份则把主要的业绩驱动因素归结为，在消费升级的潮流下把握用户需求，不断推出高端、智能产品，同时进行品牌升级和终端渠道的优化。
中怡康品牌中心总经理左延鹊表示，随着居民生活水平的逐年提升以及住宅环境的改善，厨电市场快速崛起。当前用户需求升级带动了厨电行业内部产品升级，高端化、智能化产品不断推动平均价格上移，给厨电企业带来了很大的业绩增长空间。
中怡康线下监测数据显示，2017年一季度与去年同期相比，作为厨电主力产品的吸油烟机市场均价提升了283元，3500元以上价格段零售量份额提升了7.2个百分点。
左延鹊认为，与其他细分领域相比，厨电行业的竞争生态相对健康，品牌集中度低、很少打价格战，所以大部分厨电企业都能取得不错的业绩。
家电产业观察人士刘步尘告诉中国家电网记者，厨电企业之间形成了一种“默契”，所以能够取得相对高的利润空间。而且，从产品的属性和发展周期来看，彩电、洗衣机等家电产品是刚需普及较早，目前已经进入稳定和或振荡期。而厨电产品作为品质生活的代表，普及相对晚一些，目前正处于成长期，所以近几年厨电行业成为家电市场的一抹亮色。
粤系品牌出现“归队”迹象
虽然同时出现业绩飘红，对于不同的企业而言却有不同的意味。
记者了解到，老板电器2016年净利润增长率为45.32%，已连续8年实现40%以上的高增长。身为粤系厨电企业的代表，华帝和万和的净利润增长率很大程度上都不敌浙系的老板、方太，而且华帝在2015年净利润暴跌26.96%。不过，华帝在2016年却实现了57.67%净利润增长率。而且，万和电气的净利润增长率也从2014年的7.74%逐步上升到了2016年的35.12%。
刘步尘告诉记者，中国的专业厨电品牌大部分都是家族企业，由于浙系的方太、老板较早进行治理结构的优化，而且品牌形象比较鲜明，所以一直具有较好的竞争优势。随着华帝、万和在产品创新、品牌升级以及公司治理等方面整治力度的加大，粤系厨电企业已经出现了“归队”的迹象。
据了解，“少帅”潘叶江上台之后对华帝进行了一场系统性的变革。品牌和产品上，“高端、时尚、智能、科技、年轻”的新形象、新战略逐渐清晰;人才和文化上，加强人才队伍建设、优化人力资源配置、员工股权激励的计划已经初见成效;渠道上和营销上，加快渠道结构调整、进行多重资源整合、推行精细化营销的计划已经提上日程。
此外，“二代接班人”卢宇聪掌舵一年来，万和电气也进入了扩张时代。随着品牌的高端化和国际化、产品的多元化和智能化等措施的不断落实，万和“现代治理”模式的威力也在逐渐显露。
三大产品路径：高端、智能、多元
虽然2016年厨电行业增势喜人，不过进入2017年，多重利空因素的集中释放还是引起了厨电企业的警惕。记者查阅上述企业年报发现，厨电企业普遍把房地产市场调控、原材料涨价和市场竞争加剧作为影响未来业绩的主要风险要素。
在被问到如何应对同行竞争时，老板电器董事会秘书王刚表示，公司的竞争对手是方太，目前尚未与美的、华帝形成竞争关系。
不过在刘步尘看来，美的厨电不仅规模大，而且作为综合性家电企业具有明显的品牌、资金、研发优势。此外，海尔“大厨电战略”和六大品牌集群布局的形成也表明，综合性家电企业已经在逐渐拓展高端厨电市场。
面对利好利空因素并存的局面，专业厨电企业制定了2017年以及未来几年的产品发展计划。老板电器的策略是，深化“老板”品牌高端形象，巩固烟灶消、大力发展嵌入式产品，把产品竞争力更多的体现在技术优势上;华帝表示，将持续推进“高端智能厨电”品牌价值深化，开展人工智能、智慧家居、智能厨房生态的技术研究;万和则要努力实现高端与低端、国内与国外、品质与品牌的双均衡发展，并且在逐步推进智能化升级的同时，不断发展大健康产业。
左延鹊表示，厨电行业在2017年的确面临着诸多压力，不过我国已进入消费升级的大周期，这个周期预计将持续到2020年。城镇化增量市场的不断释放和新兴品类的快速增长可以为厨电行业的稳定发展提供强有力的支撑。
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