近期的中央一号文件再次提到了“持续推进化肥农药减量增效”，可见国家对科技兴农的重视程度，结合前期提出的有机肥替代化肥方案，其实很多人还是存在误解的，认为有机肥替代化肥就是不用化肥。那么，如果彻底不用化肥行吗?能不能保障我们的粮食安全呢?结合这些问题，我们有必要深入地探讨一下。
我国肥料使用的三个阶段
上世纪六十年代之前，都可以归结在肥料使用的第一阶段，这一阶段以有机肥的使用为主，可以说，有机肥让中华农耕文明延续了数千年。但很多时候，人们都是处在挨饿的状态，原因就是粮食生产不能满足我们对温饱的需求，为什么没有那么多的粮食?就是因为我们没有化肥。
从六七十年代开始至二十世纪初，肥料使用进入第二阶段，这一时期我们的化肥工业发展非常迅猛，化肥用量也逐年大幅上升，至2020年，化肥用量占到了总肥料用量的80%。
从二十世纪初至今，肥料使用进入第三阶段，人们认识到有机肥的重要性，有机肥开始回归。尤其是近几年，有机肥替代化肥行动方案的推出，有机肥的使用也越来越受到人们的重视。
不可否认，我国在粮食生产上之所以能取得连年丰产的成绩，化肥的贡献功不可没。然而，近些年来，由于化肥的过度使用和错误的灌溉方式，导致土壤板结和环境污染，因此，化肥也深受诟病。
当前我国化肥使用现状
根据《中国统计年鉴》统计的数据，2019年我国化肥施用量为5400万吨，粮食总产量为66384万吨;1978年我国化肥施用量为884万吨，粮食总产量为30477万吨。
如果我们做横向对比，从1978年至2019年，这几十年里，化肥的施用量增长了6倍之多，但从粮食产量来看，大体翻了一番。从这点来看，能够体现一个问题，化肥的施用效率并不是很高，也就是说化肥并没有真正发挥它应有的价值。
一般来说，农技推广员给出的施肥比例一般要比我们普通老百姓的量要少20%~30%左右，当然，这里我们说的是提供公共服务的农技推广员，而不是化肥厂的技术指导。农民之所以施肥多，一是总是担心粮食达不到高产，二是受一些不良商家的过度营销，导致施肥陷入了恶性循环的境地。
减量增效是不是就可以彻底不用化肥了?
可以肯定地说，减量增效不代表不用，需要改变的是我们对化肥的认知和使用比例，如果一粒化肥都不用，我们的产量立刻就会下降，那样，保障粮食安全就无从谈起。
对于农作物来说，肥料是必须的营养，所以也被称为粮食的粮食。古代没有化肥，只有粪肥，植物生长必须要有营养才能茁壮成长，但是要让植物快速吸收这些元素并不简单。
工业革命后，人们经过研究发现，把自然界的氮、磷、钾提取出来，通过化学合成方法，就可以制成利于植物吸收的肥料，也就是我们所说的化肥。化肥的发现，解决了人类饥饿的问题，欧洲的两位科学家也因此获得了诺贝尔化学奖。
从本质上说，化肥被作物吸收的部分才能称之为营养元素，如果不能被吸收，那就是无机盐，如果能够恰到好处地施肥，化肥并不会影响农产品的产量和品质，反而会提高产量和品质。
所以，其实化肥本没有错，错在了我们人为的过量使用上，尤其是氮肥的过量施用引起的土壤酸化。在自然界中，PH值每下降1个单位需要前年，但人类过量使用化肥短短几十年就让土壤PH值下降了0.5个单位。土壤酸化又会抑制根系生长，土传病害高发，重金属活化等问题。这就和我们人一样，馒头和菜总没有错吧，但如果天天吃撑呢?后果不用我多说大家都能明白。
所以，中央一号文件“推进化肥农药减量增效”，其目的是为了改善当前过量施肥所带来的危害，这就要求我们要科学施肥，有机无机结合，是中国肥料发展的方向，希望在未来十几年，有机肥和化肥的使用比例能够达到各占50%，这是一个比较合理的施肥比例。
在肥料的演化史上，肥料经历了从有机到无机，再到有机无机相结合，是一种螺旋式上升的轮回，无论是化肥还是有机肥，只要我们能够正确合理使用，都是为了粮食丰产，都是为了我们的生活更加美好，也需要我们以正确的态度去对待。
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