10月7日，联合国粮农组织发布了2021年9月份全球食品价格指数，在需求强劲反弹和供应趋紧的大环境下，全球食品价格指数继续上涨，并站上10年来历史高点。而随着全球能源短缺，也波及到了化肥价格，今年化肥价格出现飙涨。我们不禁要问，粮食危机离我们还有多远?
9月全球食品价格指数继续上涨
根据联合国粮农组织10月7日发布的全球食品价格指数及谷物供需简报数据显示，2021年9月，全球食品价格指数为130点，和8月份相比环比上涨1.2%，和去年同期相比上涨32.8%。最新上涨主要是由大多数谷物和植物油的价格上涨推动所致，另外，乳制品和食糖价格也走强，而肉类价格指数则保持稳定。#9月全球食品价格上涨#
联合国粮农组织发布的全球食品价格指数
这其中人们最关心的是谷物，虽然2021年的谷物预期产量达到了创纪录的28亿吨，但低于2021/2022年度预期的消费需求，导致世界库存减少。
从价格来看，在世界需求强劲的情况下，出口供应趋紧继续推高国际小麦价格，9月份小麦涨幅最大，环比上涨4%，同比涨幅高达41%;由于贸易活动温和改善，大米价格在9月上涨至2021年8月触及的多年低点上方;相比之下，世界玉米价格总体保持稳定，仅比8月份上涨0.3%，由于美国与飓风相关的港口中断带来的上行压力被全球作物前景改善以及美国和乌克兰开始收获所抵消，尽管如此，玉米价格仍比2020年9月的水平高出近38%。
进入2021年，全球食品价格指数除了6月和7月经历了短暂回调外，其它月份都在持续上涨，在9月上涨至10年来高点，这对普通消费者而言，日常采购费用变得更贵了，而且全球能源短缺只会使得问题变得更加糟糕。
能源短缺引发肥料价格再度飙涨
最近这段时间，全球所有的人，讨论最多话题是能源危机，但很少有人去关注粮食的粮食—肥料。在今年年初，肥料价格开始攀升，不幸的是，在这一年里，涨价几乎一直在持续，目前肥料价格已经比一年前高出75%。
疫情过后，随着全球经济复苏，在供应趋紧和需求强劲的情况下，全球农产品价格更是涨势惊人，更高的收入在增加作物种植面积的同时，也意味着更多的肥料施用，主要农作物的强劲需求一直是肥料价格高企的驱动力。而随着全球各国能源短缺，更是为肥料价格的高涨推波助澜。目前化肥价格已经接近2015年以来的最高水平，钾肥更是创下了十年新高。
价格上涨的背后是一系列事件的叠加。9月份飓风“艾达”导致美国墨西哥湾沿岸产品进出受到限制，世界上最大的氮复合厂不得不关闭;而随着天然气价格飙升至2014年的峰值，我们都知道，天然气是化肥的重要原料，今年国际天然气价格上涨了80%以上，这进一步推高氮肥的生产成本，在全球范围内，化肥生产商已经被迫减少产量，以减少他们对用于生产氮气的天然气价格高昂的影响。包括雅苒国际 ASA在内的多家化肥巨头表示，高昂的天然气价格将迫使其削减氨生产能力，用于制造化肥。同时，运输肥料的物流企业也面临着劳动力短缺和价格上涨的问题，目前全球的海运成本已经增加至疫情前的2~3倍。
另外，贸易也在价格上涨中发挥了重要作用，目前为了应对国际肥料短缺，各国不得不采取通过征收关税等方式，来保证本国的供应，这也推高了国际肥料的价格。
粮食危机离我们还有多远?
对于农民来说，利润是越来越薄，但从设备和劳动力到种子的一切都变得更加昂贵。农民用来确保丰收的肥料的价格上涨，可能会加剧全球食品通胀。
现在，肥料成本是全球食品通胀背后的最大驱动因素之一，因为对于粮食作物最重要的营养元素氮、磷、钾，这三类的肥料价格都处于十年来的最高水平。随着化肥价格持续上涨，农民不得不降低施肥量或者削减其他农产品的种植，以应对更大的预期支出。
这其中受影响最大的可能是玉米等作物，因为玉米是产量最高的作物之一，但同时也是需肥量较大的作物，肥料支出约占总生产成本的30%左右。如果支出成本太高，农民不得不转向其它需肥量相对较少的作物，这就意味着生猪、奶牛和其他畜牧业的饲料成本增加，最终导致消费者购买猪肉、牛肉和鸡肉等肉类的价格上涨。这又会加剧食品价格的上涨。
能源价格飙涨，连带推升生产肥料和运输货物的成本，使食物通膨问题进一步恶化，我们不仅要问，在万物皆涨的时代，我们离粮食危机还有多远?
(关键字：化肥)