据农场主联合会调查，2011年，英国小麦及油料作物产量将显著低于五年平均水平。英国圆锥小麦平均单位产量将下降14%，单位产量约每英亩6.5公吨，是20世纪80年代末以来的最低水平。从冬季开始小麦生长条件一直恶劣，尤其是英国东部遭受百年不遇的干旱，上半年雨量处最低水平，近期地区的雨水也于事无补。
因此，虽然小麦种植面积与去年相当，春季遭遇的严重干旱致使小麦产量大幅下降。预计总产量将降低200万公吨，不到1200万吨，与平均水平相比，下降15%，比2008年峰值还要低。而Wnter OSR的预计稍显乐观，预计单位产量为3.1公吨/英亩，略低于五年平均水平3.4公吨/英亩。英国农场主联合会同时对种植情况较好的地区进行了调查，整体情况还算良好。
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