树头菜又叫刺老包，外形与香椿相似，但是香椿属于楝科，树头菜属于山柑科。树头菜入口微苦、回味甜。那么树头菜种植前景如何?树头菜该如何种植?今天小编就给大家分享一下树头菜种植前景与种植技术，一起看看吧!
树头菜的种植前景
1、口感好，营养高
树头菜通常只有在春天才能吃到，主要食用部位是它的嫩芽，味道香甜爽口，有着浓厚的野味。另外，树头菜富含蛋白质、氨基酸等营养物质，可炒食凉拌。现在不仅是我们国内对树头菜有着很大的市场需求，出口量也不小，所以处于供不应求的状况，这也可以看出它的市场发展潜力是比较可观的。
2、生长快，成本投入少
如今人们更加注重饮食问题，对于无污染、低脂、低糖的山野菜是喜爱不已，树头菜就是很受欢迎的一种。树头菜对环境条件要求不高，且生长快，成本投入少，风险基本没有，掌握它的种植技术是很容易的。
3、社会需求量大，发展前景广阔
目前树头菜的人工种植还处于起步阶段，资源少，社会需求量逐渐增大，还有着巨大的国内和国际市场，近些年大量出口日本和南韩。每年为我国换取数千万元外汇。国人也很爱吃树头菜，特别是高级饭店一盘树头菜就要上百元。所以，现在发展树头菜是当务之急，种植树头菜也成了一个很有潜力的项目，有着十分广阔的发展前景。
树头菜的种植技术
1、挑选土地
首先挑选种植地，应选在土质疏松、肥沃、土层厚10cm以上的荒山、林下空地及荒地都可以，在种植前一年秋季需要清场整地，将树根及较大的石块清理，然后在春季进行整地。
2、定植要点
一般在每年的春季4月上中期进行定植，土壤解冻20cm以上就可以了，秋季可以在树头菜落叶之后至土壤封冻之前进行，定植前需要将土地深翻，然后挖定植穴，种植时一定要将苗干竖直让根系充分舒展，进行覆土即可。
3、管理事项
(1)等定植完以后，需要及时除草，在生长季节容易发生病虫害，需要及时使用低毒药剂或生物农药进行防治。
(2)定植后第二至第三年春天需要进行扩穴，等春季采完芽以后，需要技术进行修剪整枝，以免植株过高对后期采收带来不便，同时还可以促进多发分枝，从而提高产量，一般在5月中下期进行修剪，不能太迟。
(3)定植之后第四至第五年这个时候需要更新促萌，在春季土壤化冻以后，需切断老株周围的根系，促进新株萌生，等采收完嫩叶以后可以将老株从基部砍除。
4、进行采收
树头菜的嫩叶一般在4月底至5月底采收，等芽长至6-10cm还没有展叶时就可以进行采收，一定不要采收雄芽，雄芽呈紫色，比较瘦长，有硬刺，是不能食用的。
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