继北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒后，病毒是通过何种途径传播的话题成为焦点。
6月16日晚，北京市召开疫情防控第120次例行新闻发布会，会上，中国疾控中心应急中心副主任、国家卫生健康委专家组专家施国庆通报，目前还没有证据来表明三文鱼是新冠病毒的宿主或者中间宿主。在这次新发地聚集性疫情相关的被污染的局部场所，通过检测确实发现三文鱼有被污染的情况，但是进入到污染场所之前的三文鱼，并没有检测出新冠肺炎病毒。
据人民日报6月15日消息，中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，三文鱼案板查出病毒阳性不能说明太多问题，病毒有可能来自于污染，比如其它物品的污染，包括工作人员或感染的人在案板前讲话、交易时飞沫的喷出，都有可能造成案板污染，因此不能说三文鱼就是传播源头，这方面没有直接证据。
吴尊友还表示，关于源头的调查在进行当中，初步的调查结果显示，肯定不是在北京的原发地发生的，是从外地引进的，而引进的两种可能都在调查当中。从病毒的组成结构来看，此次病毒不像北京两个月以前出现病例的毒株，更像欧洲的，但是欧洲的不代表来自欧洲国家，欧洲的概念是广泛的，包括要跟美国病毒毒株进行分析，大部分来自欧洲，俄罗斯的病例大部分也是源于欧洲，也就说我们实验室的检测结果显示毒株源于欧洲可能来自欧洲国家，也可能来自美洲国家，也可能来自俄罗斯，还有待与进一步的收集信息来帮助判断。
还未有关于病毒传播源头以及传播途径的更进一步权威消息。
由于病毒未排除通过三文鱼的冷链运输传播的可能性，采访了多位业内专家人士，并了解了多家生鲜电商和商超的具体安全措施，以期对冷链物流安全性的话题作深入探讨。
多家生鲜电商与商超回应
各大生鲜电商、商超以及相关供应链企业均强调了对商品溯源、上架前检测、防疫措施的重要性。
京东方面表示，坚持源头直采、厂家直送、产地直发。目前所有生鲜类商品均从正规渠道进货，检疫手续100%齐全。并持续对仓库及在仓工作人员进行严格健康检测，进行充分消毒，同时全面加强线下门店防疫措施，做好门店测温、到店人数控制等相关工作。
叮咚买菜方面表示，在北京区域已紧急下线三文鱼冰鲜和冷冻相关产品，并已紧急下发全员通知，排查风险点，将北京总仓和前置仓全部提升到最高防疫级别。该平台也强调坚持产地直采，对生鲜产品从生产、采购、分选中心、加工过程、前置仓、巡检、分拣等各环节进行全方位品控。比如自建检测实验室，所有上线生鲜产品至少经过3道安全检测，包括农药残留、兽药残留、金属含量等多项检测。在水产方面也有独立实验室正常运作检测。“我们严格遵循生鲜产品安全一票否决制原则，每周会统计出一周内扣分异常的供应商，约到总仓约谈室进行约谈并给限期改善，期限到达时，改善不达标的供应商，可直接取消供应商资格。”
每日优鲜方面，已在6月12日紧急下线三文鱼冰鲜和冷冻相关产品。“每日优鲜平台所售肉蛋奶及大部分果蔬食材均由厂家直供，所有商品均从正规渠道进货，有检疫监测证明，且生鲜经过100%批次检测。在物流全链条消杀防疫工作方面，前置仓内、配送箱、配送车一天两次消毒，配送员严格佩戴口罩、手套并进行体温检测。”每日优鲜方面人士介绍。
盒马方面则表示，会积极支持和配合北京相关部门规定及要求，平稳经营，服务民生。
此外，永辉超市、家乐福、麦德龙等超市也都表示其有严格的溯源系统，并对批次产品进行检验检疫后才会上架，在日常销售过程中还会进行抽样检查。
苏宁家乐福首席运营官张其喆表示，家乐福销售的猪肉、牛羊肉以及海鲜产品，均来自国内知名品牌商及供货商，“所有商品具备检验检疫证明及相关合格证书，产地源头可追溯”。同时，家乐福的食品安全实验室协同第三方检测公司，对所售的肉菜果进行每日抽样检测，确保食品安全。
永辉超市则建立了大数据平台食品安全云网，覆盖食品安全检测中心系统、农产品基地溯源系统和企业数据。
麦德龙方面表示，自6月13日起，海关已在检查中增加核酸检测项目，以检测到港商品的新冠病毒情况。以麦德龙的冰鲜鱼产品举例，其运输、存储、接收及销售环节均采用专业严格的冷链运输标准，全程冷链，避免因温度升高导致细菌滋生。另外，麦德龙称公司有严格的温度监测，在配送中心和商场收货时会下载并检查监测数据，对运输工具、包装、检疫进行全方位验收，验收合格后商品才能获准进入商场。在商场生鲜区会实行精准温控，每天3次检查，保障食品安全。
供应链物流数字化服务运营商易流回应称，具体到防范病毒传播而言，易流已推出一款便携式冷链监测设备E6尖兵， 这款设备具备无线通讯能力，放入车厢或货箱后可以跟踪运输全程，具备定位、温度、湿度、光照、震动等多种环境监测能力。“当尖兵处在黑暗的冷藏车厢或货箱中时，我们认为其处在正常状态，而当车厢门或货箱盖打开后，光照监测就被光线触发，此时温度也大概率会产生变化，平台会判定为异常事件，此时我们就可以线下验证接触货物的人的身份，从而很大程度上避免生鲜货品被病毒污染。”
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