自2011年10月卫生部公开征集地沟油检测方法起，近两年过去了，情况如何呢？昨日，广东省人大就地沟油治理召开专题座谈和视察，省食药监局副局长陈鲁峰透露，目前该局开发的检测方法仍不具备大规模推广条件。
地沟油以调和油面目再流向餐桌
广东省食药监局在汇报材料中介绍，该局自2010年地沟油事件见诸报端起，就组织研发劣质食用油检测技术。历经三年多，确定了一种可应用于风险监测的方法，原理是以内源性污染物及外源性污染物作为检测目标，利用微量尺寸排阻色谱（HPSEC）法与气相色谱-质谱连用（GC-MS）法进行检测。
但省人大代表、省疾控中心副主任杨杏芬指出，综观全国，迄今为止仍没有成熟的地沟油检测技术，而非法企业也发展到将提炼后的地沟油与棕榈油进行一定比例勾兑，以调和油的面目流向餐桌。“大家要达成共识，不能完全把宝押在检测上。新食药监局也应当思考，如何在过程监管上下功夫。”
陈鲁峰在会后接受采访时对该观点表示赞同，解释材料中介绍的检测手段的确“仍处在实验室阶段”，检测周期较长，成本也较高，离大规模推广还有差距，且无法预测何时形成规模化检测手段。
而且，严格意义上讲，由省食品药品检验所负责的这项技术并非针对地沟油，而是针对劣质食用油。至于地沟油，陈鲁峰表示“没办法界定”，相关检测技术也还暂时达不到。“目前要靠社会监督、举报，我们加大打击力度。”他说。
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