据山东省临沂市河东区物价局监测，河东区鸡蛋价格上半年持续下跌，近期农贸集市平均价格一直在2.50元/500克左右，与1月份平均价格3.60元/500克相比，下降幅度为-31%，达到了十几年来的最低价格。行情的低迷虽然让消费者受益，却让养殖户苦不堪言。究竟是什么原因造成鸡蛋市场陷入“寒冬”?
其实纵观近几年的行情，鸡蛋下滑的趋势不是近期才出现的，从2015下半年年开始，鸡蛋就已呈下滑态势。2014年是鸡蛋行情最好的一年，我区鸡蛋价格一度达到5.60元/500克，几乎坐实“火箭蛋”的戏称。当时蛋鸡养殖的可观效益，饲料成本价格的持续下降，刺激养殖户扩大规模，使得种鸡以及商品蛋鸡的存栏大量增加;市场的无序竞争也让别的行业向养殖业挤过来，都想从中分得一杯羹。盲目的扩张，造成鸡蛋的产能过剩，供大于求是鸡蛋价格持续下滑以致低迷的主要原因。同时，今年上半年的禽流感也在一定程度上造成了鸡蛋市场萎靡，消费疲弱，国家环保措施的落实和疫情传播的重视同时，各地纷纷出台了限宰令，这也大大影响了蛋鸡的淘汰期;另外目前的高温天气，鸡蛋不耐贮存，消费者也不会因为价格的原因而大量购买，而养殖户又急于出售库存，这也是鸡蛋价格上不去的因素之一。
据业内人士估计，鸡蛋价格想要回暖，目前前景还比较渺茫，最早也得等到今年9月份了。受鸡蛋价格持续低迷和疫情等因素影响，养殖户或大量淘汰蛋鸡，鸡蛋价格或逐渐企稳并迎来稳步回弹。消费方面，鸡蛋消费季节性特征显著，夏季需求相对较弱，预计近期蛋价将继续筑底。而中秋、国庆“双节”为一年中鸡蛋消费的高峰，对鸡蛋消费的提振值得期待。
综上，后期在产蛋鸡存栏量下降成为必然趋势，而“双节”是一年中鸡蛋消费高峰，届时鸡蛋供需或呈偏紧格局，下半年蛋价有望逐步走出低谷。
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