鸡蛋称得上是宝宝辅食里面的全能选手了，特别是鸡蛋液，很多宝妈都会用鸡蛋液做成各种形状各异的美味辅食。
但是，对于用鸡蛋来给宝宝做辅食，很多妈妈却陷入了下面几个误区：
误区一：吃蛋只吃白煮蛋
我们都知道为了防止沙门氏菌入侵，不能给宝宝吃生鸡蛋或者溏心蛋。
那为了营养不流失，很多妈妈们用鸡蛋做辅食时，会认为白煮蛋是最有营养的。
其实，无论是白煮蛋、煎蛋、蛋羹都是非常有营养的，只要在恰当的火候，比如不要把鸡蛋煎过火，鸡蛋种营养成分的流失也会相对减少。
误区二：吃鸡蛋补铁
很多宝妈们都把鸡蛋当成第一口辅食来给宝宝补铁。但这种做法其实是不正确的。
的确，蛋黄高含铁元素，但是蛋黄中有一种叫做卵黄高磷蛋白的物质却在抑制铁的吸收，蛋黄中只有3%的铁能够被吸收。
所以，宝妈们切忌把蛋黄当成宝宝补铁的神物。
误区三：发烧时不能吃鸡蛋
我们常常会听老一辈的人说：“鸡蛋是发物，感冒、发烧的时候不能吃鸡蛋!”
解释的原因是这么说的：“鸡蛋蛋白质含量高，发烧时食用，会增加人体新陈代谢的负担，不但不能使体温降低，反而会增加身体热量，不利于病情的恢复。”
但实际上，并没有任何文献和实验证明，吃鸡蛋会影响孩子发烧时健康的恢复。
相反的，发烧时，体内蛋白质分解速度会加快，这时候人体是需要补充蛋白质的，如果宝宝发烧后食欲仍然不错，鸡蛋实际上是生病期间很好的蛋白质来源。
但是如果宝宝食欲很差，那还是建议宝宝多喝水，吃一些流质的更容易消化的食物。
看美食节目的时候，总是会听到一句：鸡蛋，是最考验厨师功底的一个食材。
对于厨师来说，怎么做鸡蛋很难、很复杂。但是，就鸡蛋本身而言，它其实只是一颗简简单单、甘于为人类奉献的蛋啊!
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