农业农村部提供数据显示，截至11月22日14时，全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降，月内价差最高可达2.25元/kg，降幅为18.04%。
22日，北京新发地市场鸡蛋的批发价是4.47元/斤，比11月15日的5.16元/斤下降13.37%;比10月22日的5.69元/斤下降21.44%。周环比大幅下降;月环比大幅下降。
短短半个月的时间，曾经的“火箭蛋”就成了“跳水蛋”，咋回事?
要说引发蛋价下降的最大幕后推手，非“二师兄”莫属。
此前，猪肉价格大涨，导致了鸡蛋等替代消费品的价格上涨。但最近一段时间，猪肉、禽肉等肉类价格有所下降，鸡蛋替代消费需求减弱，价格也连带着跳了水。
专家表示，在猪肉价格上涨期间，肉价存在水分虚高的情况，连带着蛋价也出现了水分过高的情况。在蛋价连续冲击高点的过程中，鸡蛋供应略大于需求的状况被掩盖，高价格又对养殖户的养殖积极性产生了刺激，进一步推高了产能持续扩张，导致了供大于求的现象。
同时，中央和地方政府打出了一系列“保供稳价”的政策“组合拳”，加上鸡蛋市场目前正值消费淡季，在缺少节日刺激的情况下，市场整体需求并不旺盛，这意味着蛋价再出现10月下旬那样高价位的可能性几乎为零。
(关键字：鸡蛋 价格)