5.1节期间蛋禽依旧维持生产旺季，鸡蛋供应充足且略显偏多，需求面继续恢复且略疲软;节日期间鸡蛋走货仍较缓慢，蛋价适度下调;当前学院集采基本全面恢复，推动鸡蛋走货加快趋势，蛋价尚不稳定，预计节后开始蛋价将逐步止跌企稳有望新趋势显现。
今日主产区山东鸡蛋均价5.17元/公斤，较昨日下跌0.12;河北鸡蛋均价5.18元/公斤，较昨日下跌0.18;主销区广东鸡蛋均价6.53元/公斤，较昨日下跌0.07;北京鸡蛋均价5.53元/公斤，较昨日下跌0.18。
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