据农业农村部监测，5月份鸡蛋批发市场价格持续走低，鸡蛋平均价格比4月份下降5.4%，比1月份下降24.9%，比上年同期下降24.8%。据北京新发地市场批发鸡蛋的商户告诉记者，目前鸡蛋一斤两块八，和春节比下降了30%。今年疫情对鸡蛋的销售影响集中在2月份和3月份，4月开始鸡蛋的销量开始回升。不过，目前批发量仍未达到去年同期的水平。由于产蛋鸡存栏量较高，鸡蛋产能过剩，造成价格出现连续下降。最近天气越来越热，也给商户造成了不少的困难。
专家表示，进入6月份，学校开学率将进一步提升，餐饮及鸡蛋加工等将进一步恢复，端午节的节日效应等因素会有效提振鸡蛋消费，鸡蛋供需结构将在近期有所改进，鸡蛋价格虽目前在低位，但未来会有所上升。
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