据鸡蛋价格监测系统显示，7月25日，全国各省市鸡蛋市场，仍然表现偏强走势，出现了7涨3跌。其中：吉林价格上涨，主流价4.1-4.4元/斤;福建省上涨，主流价4.9-5.1元/斤;山东地区上涨，1.5-4.9元/斤;安徽上涨，4.63-4.90元/斤;湖北上涨，4.35-4.95元/斤;河南上涨4.5-4.8元/斤;青海省上涨，4.9元/斤。
目前，全国价格最高的省份是广东省，主流价格在4.60-5.50元/斤之间;最低价格省份黑龙江，主流价在3.7-4.2元/斤区间。
早在5、6月份就已经做出预判，下半年鸡蛋价格会有一个上涨过程，现在看确实在向这个方向发展。
那么关于导致下半年鸡蛋价格上涨的主要原因，目前市场上比较主流的观点认为，主要有三个方面：
一是蛋鸡存栏量明显下降。统计数据显示，截止6月末，全国产蛋鸡存栏量11.84亿只，而2020年同期，产蛋鸡存栏量在13.5只左右，下降了1.66亿只，12.3%。同时，蛋鸡淘汰量大幅上升，6月份淘汰蛋鸡7199万只，环比增加13.6%。可以说蛋鸡存栏量下降，以及近期淘汰鸡数量增加是导致近期蛋价上升的一个重要因素。
二是目前蛋鸡进入低产阶段。养鸡的人都知道，家禽生产过程对温度比较敏感，也叫热应激性，当温度超过26度以上时，生产受到影响，当温度超过30度时，采食量每增加1度减少采食4克左右，持续高温会因体内雌二醇降低而抑制产蛋等生殖活动，从而降低产蛋率。目前正处于炎热夏季，很多地方已经突破30度高温，产蛋率有所下降。
三是饲料价格对蛋价的支撑。由于目前养鸡成本居高不下，饲料价格上涨，比年初相比每吨涨了400、500元;防疫费、人工费、水电费等也都只增不减，目前鸡蛋的成本已经上升到3块多一斤，养殖户挺价愿意也在增强，对蛋价有所支撑。
四是降水天气影响。最近一段时间，部分省份降雨频繁，导致鸡蛋运输困难，出现库存增加、流通量下降的情况，比如说产蛋大省河南，由于近日暴雨洪水原因，鸡蛋根本难以外运。
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