8月份鸡蛋价格先涨后跌。中秋节前食品厂备货导致8月上旬价格上涨，但是由于7月底爆发疫情部分地区，食品厂担心中秋消费，补货相对谨慎，而且8月份的蛋鸡高价也压制了居民的消费，甚至还受到了中央频道的关注，导致8月上旬无论是食品厂还是居民消费都不好，鸡蛋走货旺季并不太旺，消费预期落空导致蛋价在走高后，中下旬开始快速下跌，鸡蛋主产区均价从5.1元/斤下降至4.4元/斤。利润方面，8月份整体而言鸡蛋价格较高，淘鸡价格也较高，饲料价格变化不大，大部分养殖企业利润较好。淘鸡方面由于适龄淘汰的老鸡相对较少等原因淘鸡量相对较少，淘鸡的价格在高位震荡，但是整体价格处于高位。
9月份新开产的蛋鸡是4、5月份的补栏的鸡苗，回顾今年的4、5月份补栏的数据也比较高，而去年4、5月份由于疫情补栏量相对比较低，因此按照次逻辑，9月份存栏是在逐步恢复的，但是中秋节前预计有一波集中淘汰老鸡，因此到9月下旬存栏可能会略下降。综合9月份天气转凉蛋鸡的产蛋率增加，因此鸡蛋的供应在9月上旬相对充足，但是9月下旬鸡蛋供应大概率减少。需求端，9月份食品厂备货基本结束，9月初仍有开学季补货以及中秋节前的居民消费备货，因此9月前半个月预计鸡蛋价格仍震荡偏强走势，但是中秋节后市场会消化之前的库存存货采购量下降，因此预计9月下半月鸡蛋的价格偏弱势。淘鸡方面预计中秋节前需求较好，价格较高，淘汰量较大，但是中秋节后预计需求略有下降，价格也将略偏弱。
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