家电厂商进入低迷的微利行业，但厨电领域显然是其中的异类。
让我们先来看几组数据。民生证券研报显示，2016年前三季度，厨电行业实现营业收入同比增幅达到10.98%，而整个家电行业的增速仅为2.20%。在归母净利润方面，厨电行业的同比增速为17.74%，家电行业的同比增速仅为4.58%。
这份研报还显示，2016年前三季度厨电板块毛利率水平最高为42.99%，厨电行业的净利率则达到9.64%。而反观整个家电行业的整体毛利率为24.59%，净利润率则仅有6.98%。
厨电企业营收与毛利的大幅增长缘于其面临着巨大的新增市场需求。
国家信息中心资源开发部副主任蔡莹认为，尽管宏观经济下行压力仍然存在，但是房地产市场却意外回暖，从而带动了厨电市场一路上扬。国家统计局数据显示，1-8月份全国住宅销售面积同比增长25.6%。她认为，还有一大部分新增厨电需求没有释放出来，这对厨电企业来说是一个利好消息。
奥维云网厨电事业部总经理宋春峰也对记者说，整体来说，消费者对厨电这个领域的认同度在逐步增加，它与快速发展的房地产市场关联很大。但他也认为，目前虽然厨电产品在一二线城市已经普及，但整体体量还没有暴增，未来还会呈稳步增长态势。
在庞大的需求下，众多企业涉足厨电领域。在产业链最为集中的江浙和广东，除了有众多给大品牌做代工、做出口的小厂家外，美的、格力、海尔这些家电巨头也纷纷进入这个领域来分一杯羹。
有业内人士对记者说：“哪个行业赚钱大家都去。厨电行业的格局现在是品牌和品牌间进行竞争，而没品牌的去农村市场也能赚钱。”据记者了解，毛利比较高的品类或者技术要求比较高的品类，品牌厂商大都自己做，代工的价值不大。低端产品一般都采取代工的模式。上述业内人士对记者表示，厨电领域品牌厂商获得的利润更加丰厚。
在行业集中度较高的“厨房三大件”领域，目前已经呈现出了相对良好的行业秩序。中怡康数据显示，今年上半年，在吸油烟机领域市场零售量份额排名前五的老板、方太、美的、华帝和万和占据了市场近60%的份额。而在燃气灶方面，从零售量份额来看，上述5家的市场份额则超过了56%。
但在行业集中度相对分散的领域，行业秩序却依然混乱。以刚起步不久的榨汁机和原汁机市场为例，上述业内人士认为，“这个领域还没有第一名，是个工厂都能做，技术门槛又低，现在做整机包括配件都是赚钱的。”
但在高利润的诱惑下，进入厨电领域的众多掘金者鱼龙混杂。中怡康此前发布的数据显示，2016年国内厨电市场在售品牌数量已达到577个，远远超出洗衣机、冰箱、空调和电视机等家电产品的品牌在售数量。而利润不高、缺乏资金、技术导致厨电小企业倒闭也已经不是新闻。
有观点认为，市场化程度最高的家电领域，每个细分行业的格局将演化到最多存在2-3家公司。而在众多资金技术力量雄厚的巨头纷纷进入这个领域后，这些小企业将何去何从?
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