在高房价时代，厨居空间变得捉襟见肘，催生了嵌入式厨电的发展。近年来，嵌入式厨电行业升级动作频频。以美的为首，从单功能到微蒸烤三合一，从蒸发盘式蒸汽到直喷式蒸汽，美的嵌入式微蒸烤的优化升级一直在路上。
作为嵌入式厨电行业的引领者，美的再次领跑行业，将眼光聚焦在内胆的改造。目前市面上主流产品普遍采用不锈钢内胆，其久用发黄、不易清洁、温场不均等问题，给用户带来许多烦恼。美的洞悉用户需求，率先采用欧洲进口搪瓷内胆，打破传统内胆局限，为用户提供更优质的烹饪体验，引领行业内胆工艺革新。
不懈探求：搪瓷内胆的内在升级逻辑
“搪瓷内胆革命是不可逆转的趋势”，早在数十年前就有专家如此断言。搪瓷，这个对于国人既熟悉又陌生的存在，为何成为企业孜孜探索的技术难题，在厨电界甚至成为专业的代名词?
在厨具绵长的历史中，搪瓷无疑是浓墨重彩的一笔。作为一种艺术欣赏品诞生，在东方几经沉浮，在西方完成蜕变，最终成为兼具了坚固耐用和卫生易清洁等诸多特点的理想厨具材质。搪瓷是经过850℃高温熔融后固化在金属表面的一种无机的、玻璃质的涂层。正是由于它经过高温的千锤百炼，其硬度仅次于钻石。在欧洲，这种耐高温、耐磨损、卫生环保的搪瓷工艺，很早就被应用在烹饪电器上。
搪瓷高难度的制作工艺，决定了它坚硬耐用的品质。搪瓷腔体耐高温、硬度高，在高低温交替、盐碱交替的环境下也不会对其构成威胁，因此使用寿命更长。相比于市面上其他内胆材质，搪瓷内胆表面致密光滑，因而不易沾染油污，可以轻松化解烹饪后的清洁难题，只需轻轻擦拭便可光亮如新。此外，搪瓷材料的高辐射系数特点，使其拥有优秀的保温性能，炉腔的热量保存时间更久，烘烤出的肉类会更加鲜嫩多汁，香味四溢。
美的破题：重塑嵌入式微蒸烤内胆格局
内胆是产品的心脏，其性能与品质影响着产品的整体寿命。由于不锈钢技术容易实现，研发成本较低，目前国内市面上的蒸烤一体机主要以不锈钢内胆为主。但不锈钢内胆，往往存在久用发黄、不易清洁、内腔温度不稳定等问题。而研发搪瓷的技术门槛与昂贵造价又让许多品牌望而却步。
目前在全球，掌握搪瓷微蒸烤开发技术的企业仅两家，美的是中国品牌中唯一一家拥有搪瓷变频微波耦合冷却系统专利的企业。为了提升嵌入式厨电的用户体验，美的也是国内第一家将搪瓷内胆设计理念引入到嵌入式微蒸烤领域的厂商，在21年便推出全球第一个50L嵌入式搪瓷微蒸烤——智能嵌入式搪瓷微蒸烤一体机R5。
传统不锈钢内胆，及普通搪瓷内胆最大的隐患之一是“焊缝”，内胆上有拼接的焊缝，并且在焊缝之间形成交叉接点。焊缝在高低温交替、盐碱交替中容易被腐蚀开裂，焊缝和死角处的污垢也给清洁带来许多麻烦。美的深入了解用户产品使用全生命周期，洞察使用痛点，经过无数次的研发和实验，实现搪瓷内腔一体化设计，取得一体成型腔体门体专利。除了技术研发的软实力，美的在生产设备这一硬实力方面也齐头并进。美的与意大利及瑞士知名设备商联合设计开发了一条全自动一体成型腔体焊接搪瓷生产线，将生产流程与国际水准接轨。我们可以自豪地说，在全球具备搪瓷微蒸烤的两家企业中，中国美的占有一席。
放开眼界：把握消费者需求脉搏
发现市场，离不开贴近消费者、洞悉消费者的新需求，这是颠扑不破的真理。由于中国厨房面积的限制，很多家庭开始为厨房做减法，更倾向于选择功能更全面的智能产品。美的智能嵌入式微蒸烤一体机R5，可以说在省空间、多功能、智能烹饪上，做到了面面俱到。
在搪瓷内胆的加持下，美的R5在微、蒸、烤上的表现十分出色。10秒直喷蒸汽瞬间充盈整个腔体，锁住食材原鲜。140℃高温蒸汽包裹食物，直达食材内部。在烤功能上，美的R5上下各有双烤管，搭配背部烤管能实现“5+1”立体发热，几成熟的牛排随心决定。美的R5还搭载变频微波技术，加热极速且热出来的食物不干、不烫口。美的R5在多个维度进行颠覆性革新，智能操作亦是优秀。其组合烹饪+米其林料理私家菜谱，搭载美的自研的安卓系统，清晰简洁的呈现于4.3寸TFT彩屏之上，简化用户学习和操作步骤，让用户在下厨过程中体会到科技带来的便捷。
数据显示，2021年，美的线上嵌入式微蒸烤和蒸烤品类累计销售额第一。能够取得这样卓著的销量成绩，也印证了美的嵌入式产品符合用户新需求，给用户带来更好的体验;其行业技术突破与内胆工艺革新，经得起市场的考验和认可。
作为行业头部品牌，美的不仅在技术上全面领跑，更在市场感知上先知先觉。致力于为用户提供更高品质的厨电产品，美的嵌入式凭借技术创新，专注内胆技术与工艺迭代革新，不断刷新用户使用体验，引领微蒸烤行业进化，推动中国家庭厨居生活全新升级。
(关键字：厨电 嵌入式)