北京古船面粉集团于1997年11月28日成立，由北京市粮食工业公司、北京市潞河面粉公司合并而成。北京古船面粉集团是以面粉加工为主业，集面粉、仪器生产、科研、贸易、服务业为一体的大型国有企业。集团直属企业有北京市面粉三厂、五厂、八厂、北佳兴精制面粉厂、潞河面粉厂等五个单位，并以投资的方式参与北京恒能、嘉荣、华光、大磨坊等七个合资公司的管理与经营。集团总资产10.5亿元人民币，拥有引进的瑞士、英国、意大利、日本等国际上最先进的面粉生产线和面粉小包装生产线、各条生产线的计算机程序控制。具有年加工各种等级面粉７５万吨的生产能力，其企业规模、生产能力和面粉科研技术水平在国内居领先地位。