冷 兵
2 000年日本国内电冰箱市场的需求  
    量约480万台，其中，容积300升以下的电冰箱和容积300升以上的大容积电冰
箱各占一半(1996年至2000年日本国内电冰箱需求量见附表)。
2000年的日本冰箱市场上，虽各个制造商在其主流机型上使用了不同的技术，但基
本上都是朝节能、保鲜及更具人性化方向发展。
一、松下电器、松下冷机
该公司的主力机型为NR-E46W2，价格为265000日元（税除外）。
1.节能冰箱在行业中位居第一
该公司采用控制电流波形的超声波变频器技术把以往变频器电流波形的锯齿部分削
掉，通过控制电流波形，加上频率控制、振幅控制技术，使电冰箱更节能。这项技
术由松下电器产业和松下精工共同开发，使用更节能的电动机驱动，并首先在电冰
箱上被采用。
2.家电界最快的快速冷冻
采用能够保鲜的喷射冻结方式。这种冻结方式进一步强化了冰箱的快速冷冻功能，
使食品中几乎所有的水分在20分钟内冻结成最大冰结晶生成带，以保持食品美味。
该冰箱冷冻室(包括独立的制冰室)容积为100升。如将选择室设定为冷冻，则冷冻
室可增大到133升。
3.可用录音传递信息
采用录音传递信息的液晶面板。液晶面板装在冷藏室门的前面，用声音告之电冰箱
的设定、运行状况。
4.使用方便
1) 托盘、搁板、盒等箱内零件采用陶器蓝色，细工制作，箱体颜色为蓝系列的深
紫色。
2) 以前的蛋架存10个鸡蛋，现改为存15个，使用更方便。
3)使用“杠杆”轻轻开门。
采用“杠杆”原理设计的拉手，与未使用杠杆相比，开门省一半力。冷藏室拉手和
液晶面板做成柔和的蛋型。
4)采用药草保鲜、抗菌盒。
二、东芝
其主力机型为GR-472K，价格272000日元（税除外）。
1.用干净的空气保持美味的等离子体强力除臭、抗菌装置
根据东芝公司的调查，日本约有60%的用户使用电冰箱用除臭剂。GR-472K电冰箱上
则配有等离子体强力除臭、抗菌装置，其除臭机理是先用等离子体动力产生臭氧，
然后臭味分子与臭氧反应，臭味分子分解，以维持箱内冷空气的洁净。这种装置比
其他除臭剂的除臭性能好10倍，并可抑制箱内游离细菌的繁殖。这些功能与双冷却
功能结合使用，即可用干净的空气营造保持食品美味的箱内环境。
2. 在食品热的状态下快速冷却，保持美味的冷却烹调
所谓冷却烹调，是把热食品原封不动地快速冷却，以缩短烹调时间，保持食品美味
，抑制细菌繁殖。
冷却烹调室设有4个烹调菜单
1)迅速降温：把很热的食品在短时间内冷却到常温下。
2)热食品冷藏：不等到热食品冷却，在热状态下将其迅速冷藏，以抑制杂菌繁殖。
3)熟食品冷冻：不等到热食品冷却，在热状态下将其冷冻，以保持食品的原汁原味
。
4)速冷却：使食品迅速冷却。
3.冰箱深度刚好和厨房的尺寸相配，为66厘米
日本大容积电冰箱深度通常在70厘米左右，在厨房中，它的位置难以确定。因此，
东芝公司的主力机型在不减少内部容积的情况下，将深度减到66厘米。
4.提高使用方便性的设计
日本电冰箱最上层使用不太方便。东芝公司主力机型上部则有三层搁板盒，高度可
调，提高了使用的方便性。此外，还采用了电动触摸开门的设计。
三、日立
其主力机型为R-K46MPAM，价格270000日元（税除外）。
1.采用双PAM冷却，进一步节能
该公司的PAM控制是在新开发的高效大量程压缩机上拓宽了转数范围，同时在冷藏
室、冷冻室蒸发器冷却用风扇电机上采用双PAM控制，扩大了常用的低转数区，通
过进一步发挥压缩机低转速时节能效果的双冷却系统的组合，做到更节能，每年耗
电量为360KWH。在夜间和外出时箱门开关少的情况下，采用节能运转模式，可节能
多达10%。
2.采用双PAM冷却和冷风高速循环系统，做到更好地保鲜
冰箱上设有冷风高速循环系统，在食品存取多的三层搁板部位，送入温度约1℃、
风速高20倍左右的高速冷风，加上双PAM运转的大功率(500转/分)，这样，只用与
以往相比一半的时间就可使食品冷却。
快速冷却功能是把食品从最容易使杂菌繁殖和食物变质的温度状态迅速冷却到冷藏
温度区(10℃以下)。降温后，使食品在1℃左右的低温下进行恒温、高湿(70％～8
0%)冷却，采用除臭和除掉箱内游离菌的双路冷风，使动物性食品的鲜度指标的变
化率比以往减少1/2以下，火腿的缩水率减少1/3以下，保质性提高2倍。
3.采用冷风高速循环系统，大大缩短了冷却烹调时间
设定快速冷却时，用温度约1℃、风速高20倍的高速冷风，夏季可将装有100克米饭
的盒饭用40分钟左右冷却到10℃。用此功能进行食品快速解冻，用15分钟左右将2
00克绞肉解冻。
四、三洋电机
该公司主力机型是SR-42A，为5门冷藏冷冻箱，价格240000日元（税除外）。
1.在冷藏室放入铝制魔术盘，冷却、解冻速度可提高4倍
该公司对日本在家做饭的用户进行调查，有32.2%的用户认为食品解冻麻烦。实际
上，有79.5%的用户用冷藏室解冻，其解冻所需时间平均为6小时。而在冷藏室中放
入铝制魔术盘，就能做到比以往快3倍的速度把食物冷却到进食温度，解冻到可以
进行烹调的程度。如果同时放入待冷却的和待解冻的食品，则可以快4倍的速度冷
却、解冻。
铝制魔术盘的优点是：
1）从上下夹着食品冷却，有双重效果
铝制魔术盘的导热性约为塑料的2000倍，将其放在冰箱内流动的冷气中，通过与食
品接触的表面直接吸热的夹心效果，可以大大缩短冷却、解冻时间。
2）采用提高冷却速度的翅片结构
魔术盘内侧采用自行开发的翅片结构，它比平面结构增加约50%的表面积，进一步
提高了热循环效率。
3）采用“下通过”结构，进一步提高热循环效率
魔术盘内侧通入冷气，使之循环，增加了盘本身的导热性，提高了搁板的热循环效
率。
2.设置便于收集溢出调味品的装置
随着需要冷藏的调味品和饮料的增加，冷藏室门架上常有溢出的调味品。为了确保
放置这类食品的存贮空间，采用了集约化技术。把以往位于蔬菜室背面的蒸发器移
到冷藏室上部背面，使蔬菜室容器的深度增加到7厘米，可以放入2升的瓶子5个，
1升的瓶子3个。
3.采用光传感器和W冷幕
在防止开门时箱内冷气外溢，采用了与超级商用冷柜相同的二层结构W板块系统，
箱门开启时箱内温度升高率约为以前的1/3，箱门关闭后门架处的温度降低时间约
为以前的1/4。
此外，冰箱上采用了正弦波电流波形控制、双冷却系统、高效变频器压缩机等，实
现了电冰箱每年耗电360KWH。
五、夏普
主力机型为SJ-LC47E/40E、WH47E/40E，价格为240000—295000日元（税除外）。
1.采用面板冷却和W冷却的湿润冷却系统
电冰箱冷藏室、冷冻室分别设置蒸发器。背部冷却面板用高湿冷气包覆着箱内食品
冷却，它与冷藏、冷冻室蒸发器的W冷却相结合，使箱内温度保持在80%左右。
在LC47E及WH47E冰箱上使用隔热性能好的无氟里昂真空隔热材料，通过宽线性变频
器控制，实现节能。外出时用留守节能功能，还可节电10%。
2.使用触摸键和输入声音，简化操作
只须触摸液晶面板画面的“软触摸键”，通过符号和声音输入等，即可实现用户的
要求，大大提高了使用冰箱的乐趣。
3.开发了适用于深65厘米冰箱的箱门开关机构，省力一半。
4.采用低温冷冻和25分速冻的不锈冷冻器。
六、三菱电机
其主力机型为MR-S45A，容积445升，5门，价格270000日元（税除外）。
1.采用箱室冷却方式
电冰箱箱室均采用独立的温度控制，五门冰箱中设有冷藏室、滑动室、独立冰室、
转换室、蔬菜室、冷冻室6个箱室，全部设有专用的温度传感器,可使箱室维持初始
温度。
由蒸发器与各箱室连接的所有冷气通路上均配置有调节冷气量的风门，不需冷却的
部分不送冷气，故可以向待冷却的箱室集中冷却。快速制冰时，向独立的冰室集中
冷却功率，40分钟左右(比过去缩短1/3)即可制冰，冷冻速度比以往快7倍。
在节能方面，通过精细调节，控制冷量消耗，电费比10年前的电冰箱节省1/3。独
立的制冰室冬天不制冰时，作为冷藏室使用时，可节电7%。
2.使用方便
据调查，日本买五门冰箱的用户中，60%左右是因为其具有独立的贮冰室。以往四
门电冰箱的蔬菜室在正中间，贮冰室位于蔬菜室下部，必须弯腰取冰。而箱室分别
冷却的S系列冰箱，独立冰室位于蔬菜室上部，恰好是腰的高度，直腰即可取冰。
3.自行开发的其他功能
滑动室和转换室可以设定以刀切得动为标准的食品冷冻并具有热食品冷冻功能。冷
藏室从前面冷却，左右送风，用33个出风口防止箱内温度不均。
七、富士通·将军
主力机型为ER-W42PG，价格为260000日元（税除外）。
1.箱内食品过多也能可靠冷却
以往的电冰箱中，当箱内贮存食品
过多时，因冷气循环变差，易导致箱内冷量不均。吸引冷却系统是在冷藏室的整个
背面大量吸入冷气，因此，即使冷藏室内装入90%左右的食品，箱内也不会出现冷
气停滞，冷气可以均匀包覆着食品进行冷却。同时采用横流风扇，使冷却速度比以
往快2倍。
2.用“吸引冷却”+“低温除臭触媒”，使除臭能力比以往提高15倍
吸引冷却系统是将冷气连同冷藏室内的臭味一起吸到冷藏室背面，控制冷藏室开门
时臭味外逸。进入背面导管中带臭味的冷气，用锰系列的低温除臭触媒进行强力除
臭，成为干净的冷气，并实现在箱内循环。
3.采用加湿冷却双蔬菜室
“加湿冷却双蔬菜室”是指一个室为凉温(8℃左右)，另一个室为低温(2℃左右)，
适宜保存不同的食品。 (.E205B04001.)